Halland ställer höga krav på maten i de offentliga köken

Tillsammans med Region Halland och de halländska kommunerna samverkar vi kring inköp av livsmedel till de offentliga köken. Livsmedel som upphandlas till offentliga verksamheter ska hålla hög kvalitet och vara ekonomiskt och miljömässigt hållbara. Med vår upphandlingssamverkan får vi gemensamma mål på måltidernas kvalitet och ställer gemensamma krav på hållbar livsmedelsproduktion. Vi har tagit fram gemensamma principer för livsmedelsinköp. Tanken är att det ska bli lättare att ställa krav på kvalitet, klimatsmarta måltider, hållbarhet och djurskydd.